Востребованная профессия
Профессия повар одна из самых востребованных, не менее сложная и ответственная, чем другие. Повар должен отлично знать не только теорию своей работы, но и быть отличным практиком. Хороший повар должен знать свою кухню, специфику приготовления и подачи блюд. Он должен сочетать в себе любопытство, сдержанность, стремление к самосовершенствованию и терпению. Вот высказывания шеф-поваров о том, какие качества они хотели бы видеть в своих помощниках:
Профессия повар одна из самых востребованных, не менее сложная и ответственная, чем другие. Повар должен отлично знать не только теорию своей работы, но и быть отличным практиком. Хороший повар должен знать свою кухню, специфику приготовления и подачи блюд. Он должен сочетать в себе любопытство, сдержанность, стремление к самосовершенствованию и терпению. Вот высказывания шеф-поваров о том, какие качества они хотели бы видеть в своих помощниках:
"Опыт работы в критических ситуациях и в хороших ресторанах", "разносторонние навыки, полученные в кулинарной школе", "возможность научиться от него чему-либо", "чтобы это был тот, кого я могу учить на ходу", "желание учиться и доставлять людям удовольствие".
Студенты специальности «Организация питания» проходят производственную практику. В группе 3ОПП-113 22 студента. 9 из них проходят практику на предприятиях города, таких как пиццерия «PEPPERONI», ресторан «LENEBREW», кафе «Агажай», казино «Империал». 3 студента проходят практику в буфете «Студенческий», 4 студента проходят практику в учебно-производственном комбинате. 2 студента проходят производственную практику в городе Щучинске в кондитерском цехе «Мозайка».
Повара - это волшебники и маги, способные из самых обычных продуктов приготовить изысканные блюда. Повар – не просто специалист, который может приготовить блюдо технологически правильно и в строгом соответствии с рецептом, а ещё и человек, влюблённый в свою работу и получающий от неё истинное удовольствие.
Теги:
div » img,
Комментариев нет
Просмотров: 256