Акт № 3 от 7.11.2023 года по итогам проверки организации питания обучающихся в школьной столовой КГУ «Калиновская ОШ»
Акт № 3
от 7.11.2023 года
по итогам проверки организации питания обучающихся в школьной
столовой КГУ «Калиновская ОШ»
Бракеражная комиссия КГУ «Калиновская ОШ» в составе:
Председатель комиссии – Бартосевич В.Ю.
Члены комиссии: Сташевская В.В., Бартосевич В.Ю., Новаковская Ю.И. произвели проверку соответствие ежедневного меню и выполнения норм выхода продукции.
В ходе проверки было установлено:
- Ежедневное меню соответствует четырехнедельному меню.
- Выход продукции соответствует нормам, указанным в меню:
а) взвешено 6 порций биточки рыбные:
выход продукции 240-250 гр, по меню 240 гр, норма выполнена
б) взвешено 6 порций гарнир крупяной:
выход продукции 150-155 гр, по меню 150гр, норма выполнена
Органолептические пробы взяты. Бракеражный журнал ведется своевременно.
Выводы:
Организацию питания в школьной столовой признать удовлетворительной.
Предложения:
Определить срок проверки школьной столовой 11.12.2023г.
Председатель комиссии: Бартосевич В.Ю.
Члены комиссии: Сташевская В.В.
Новаковская – Бараболя Ю.И.
Акт № 3
от 7.11.2023 года
по итогам проверки организации питания обучающихся в школьной
столовой КГУ «Калиновская ОШ»
Бракеражная комиссия КГУ «Калиновская ОШ» в составе:
Председатель комиссии – Бартосевич В.Ю.
Члены комиссии: Сташевская В.В., Бартосевич В.Ю., Новаковская Ю.И. произвели проверку соответствие ежедневного меню и выполнения норм выхода продукции.
В ходе проверки было установлено:
- Ежедневное меню соответствует четырехнедельному меню.
- Выход продукции соответствует нормам, указанным в меню:
а) взвешено 6 порций биточки рыбные:
выход продукции 240-250 гр, по меню 240 гр, норма выполнена
б) взвешено 6 порций гарнир крупяной:
выход продукции 150-155 гр, по меню 150гр, норма выполнена
Органолептические пробы взяты. Бракеражный журнал ведется своевременно.
Выводы:
Организацию питания в школьной столовой признать удовлетворительной.
Предложения:
Определить срок проверки школьной столовой 11.12.2023г.
Председатель комиссии: Бартосевич В.Ю.
Члены комиссии: Сташевская В.В.
Новаковская – Бараболя Ю.И.